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洋葱炒鸡肉 鸡肉直接下锅炒就错了 教你诀窍 鸡肉鲜嫩洋葱爽脆_云开在线登录

 


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本文摘要:导语:洋葱炒鸡肉,鸡肉直接下锅就错了,教你诀窍,鸡肉鲜嫩,洋葱爽脆!提起洋葱炒鸡肉,可香了!每次下馆子,必须点上一份洋葱炒鸡肉,才叫解腻。

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导语:洋葱炒鸡肉,鸡肉直接下锅就错了,教你诀窍,鸡肉鲜嫩,洋葱爽脆!提起洋葱炒鸡肉,可香了!每次下馆子,必须点上一份洋葱炒鸡肉,才叫解腻。饭馆的洋葱炒鸡肉,鸡肉鲜嫩爽滑,洋葱爽口不软烂,为啥饭馆的洋葱炒鸡肉会那么好吃?我们在家却为啥做不了那么好吃的呢?原因就是:洋葱炒鸡肉时,鸡肉直接下锅就炒了。所以说:洋葱炒鸡肉,鸡肉直接下锅炒就错了,接下来教大家一个诀窍,其实只要掌握好诀窍,平常我们在家也可以做出鲜嫩爽滑的鸡肉和爽脆的洋葱来。

详细要掌握怎样的诀窍?请继续往下看!洋葱炒鸡肉洋葱炒鸡肉的详细制作步骤:1,我们先准备配菜,准备一个洋葱,青红辣椒有4-5个就可以了,主要是为了搭配颜色,而且辣的口胃更下饭。准备一小块生姜和4瓣蒜瓣。把所有食材洗洁净,把洋葱切丝,切丝比切块容易熟,而且炒的时间不需要太长时间,掌握好这个度,洋葱才气炒得爽脆,这也是关键的诀窍之一!把生姜切丝,辣椒切圈,把大蒜拍扁,剁碎即可。

2,准备4个鸡腿,把鸡腿放到水龙头冲洗洁净。选择鸡腿肉,比力滑嫩。这也是鸡肉炒得鲜嫩爽滑的诀窍。3,把鸡腿剁成小块,如果不喜欢骨头的,可以直接把肉掰出来,沥干水分后切成小块。

然后加入适量的食盐、生抽、白酒,辣椒面,搅拌匀称,腌制10分钟。4,起锅倒油,油温升至6成热时,放入腌制过的鸡肉,把鸡肉炒焦炒香。鸡肉炒至自己喜欢的水平,约炒至5成熟即可盛出锅。

5,锅内留底油,放入辣椒爆香,闻到辣椒的香味后,放入姜丝和蒜米爆香。6,接着放入洋葱,加入少许食盐,翻炒匀称。7,把鸡肉放进锅中,翻炒匀称。8,开始调味,加入少许老抽调色,再加点儿蚝油提鲜。

9,大火翻炒至鸡肉和洋葱断生,即可出锅享用。洋葱炒鸡肉烹饪技巧总结:鸡肉直接下锅就错了,以上教大家的诀窍,也就是在选择食材上要选择鸡腿肉,鸡腿肉炒出来比力嫩滑。

洋葱切丝会容易熟,不管是鸡肉还是洋葱,炒至恰好断生,口感就是最佳的。而且鸡肉不能直接下锅炒,要先腌制入味后再入锅炒制,这样比没腌制货的鸡肉会香许多,根据这种诀窍制作洋葱炒鸡肉,炒出来的鸡肉鲜嫩爽滑又多汁,洋葱爽脆入味,特好吃。

喜欢吃洋葱炒鸡肉的朋侪不妨试试这做法吧!#「闪光时刻」主题征文 二期#。


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